Veneto Taste, Wine & Life

Ο Παντελής Καριπίδης είναι ο άνθρωπος που μέσα σε λίγα χρόνια μας απέδειξε ότι με σοβαρή και συστηματοποιημένη δουλειά, από την επιλογή των κλιμάτων πριν το φύτεμα μέχρι το φελλό που θα μπει στο κάθε κρασί, μπορούμε να έχουμε αποτελέσματα τέτοια ώστε να υπερηφανευόμαστε ότι το ελληνικό κρασί μπορεί να σταθεί δίπλα στους δυνατούς ανταγωνιστές του και να διεκδικήσει τις δάφνες που του αξίζουν.

Πήγαμε στη Βούναινα, ένα χωριό έξω από τη Λάρισα και τον βρήκαμε στο καινούριο τους οινοποιείο. Πρόκειται για ένα οινοποιείο μοντέλο, που αν και δεν έχει ολοκληρωθεί  καθηλώνει με τη σοβαρότητα του σχεδιαστή που έδωσε βαρύτητα στην σύγχρονη αλυσίδα παραγωγής – συντήρησης και μετά στο ξενοδοχειακό κομμάτι, χωρίς να το υποτιμήσει. Το κτιριακό συγκρότημα βρίσκεται μέσα στα αμπέλια που θυμίζουν με τη τάξη τους λεγεώνες Ρωμαίων τέλεια παραταγμένων πριν τη μάχη.

Δοκιμάσαμε τα κρασιά τους σε μία πραγματικά φιλόξενη και ανθρώπινη ατμόσφαιρα και εντυπωσιαστήκαμε για άλλη μία φορά.

Τώρα κατάλαβα γιατί το chardonnay του 2008 διακρίθηκε στα 100 καλύτερα κρασιά από το εγκυρότατο white book AWC,  μαζί με άλλα πέντε κρασιά του παραγωγού, ενώ το οινοποιείο βαθμολογήθηκε ως ένα από τα 100 καλύτερα στην Ευρώπη.

Εμάς μας εντυπωσίασαν το chardonnay 08 βαρέλι (ειδική εμφιάλωση), το sauvignon blanc 08 βαρέλι, το syrah 06  και το merlot 06. Μα πιο πολύ απ όλα εμένα με εντυπωσίασε ο ίδιος ο Παντελής Καριπίδης και μ έκανε στις δύσκολές μέρες που περνάμε, όπου οι προσωπικές και επαγγελματικές σχέσεις καθημερινώς δοκιμάζονται, να σκεφτώ ότι είχα δίκιο πριν πέντε χρόνια που τον γνώρισα να τον ονομάσω Άρχοντα του κάμπου.

Popularity: 12% [?]