Veneto Taste, Wine & Life

·         Παίρνουμε 2 κόκκινές 2 κίτρινες και 2 πράσινες πιπεριές.
·         Τις κόβουμε σε μακρόστενα ραβδάκια (ζιλιέν) τα οποία βάζουμε σε ένα ταψάκι με λάδι λίγο ξύδι βαλσάμικο και όσο αλάτι θέλουνε και τα φουρνίζουμε μέχρι να ψηθούνε αλλά να κρατάνε και λίγο (al dente)
·         Μόλις οι πιπεριές είναι έτοιμες, τις βάζουμε σε μια μπασίνα [...]

Popularity: 2% [?]

Ανακατεύουμε ένα κουτί τυρί Φιλαδέλφεια με 100 γρ ξινομυζήθρα,  λίγη κρέμα γάλακτος , 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, μπόλικο άνηθο, μία κουταλιά κάπαρη λιωμένη, φρεκοτριμμένα πιπέρια, λίγο λάδι, λίγο αλάτι και λίγο μηλόξυδο.
Σε κουπάτ στρώνουμε 3 φύλλα ρόκας να εξέχουν, μία στρώση ώριμες φέτες αβοκάντο, μια στρώση καπνιστό σολομό και το μισό από το μίγμα μας.
Επαναλαμβάνουμε [...]

Popularity: 9% [?]

Καθαρίζουμε 200 γρ γαρίδες και βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα κελύφη και τα κεφάλια με 1 σκελίδα σκόρδο και 1 κοτσάνι σέλινο
Ανοίγουμε 4 γλώσσες φιλέτο, τις γεμίζουμε με τη ψίχα από τις γαρίδες που έχουμε χτυπήσει στο μπλέντερ με λίγο άνηθο, λίγο αλατοπίπερο, ελάχιστο ελαιόλαδο και λίγο από το ζωμό μας.
Τις τυλίγουμε σε ρολάκια και [...]

Popularity: 14% [?]

Βάλτε τα βότανα στη καθημερινότητα σας. Αρωματίστε τα φαγητά σας με λουίζα, κρόκο, μαντζουράνα, έρωντα, φασκόμηλο και τόσα άλλα. Είναι τόσο κοντά μας τόσο υγιεινά αλλά και τόσο μακριά από τη κουζίνα μας. Δοκιμάστε τα στο σπίτι σας κι ας κάνετε λάθος τη πρώτη φορά. Μη τα διαλέγετε μόνο στα καλά εστιατόρια επειδή σας τα [...]

Popularity: 15% [?]

Στο ειδικό τηγάνι – ταβά για παέγια, σοτάρουμε 150 γρ φιλέτο πεσκανδρίτσα κομμένο και προσθέτουμε 2 κουταλιές λάδι με σκόρδο και μαϊντανό
Φτιάχνουμε μια δεμένη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές και καραμελωμένα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε το ρύζι να σοταριστεί, τη σάλτσα, [...]

Popularity: 19% [?]

Αν μπορούσε κανείς αυτή την εποχή να δει τη Κρήτη από ψηλά, θα νόμιζε πως έβλεπε το Γαλατικό χωριό του Αστερίξ με τις διάφορες εστίες καπνού να καίνε.
Όχι, δεν είναι τα γουρουνόπουλα του Οβελίξ. Είναι τα εκατοντάδες ρακοκάζανα που καίνε εδώ και ένα μήνα τουλάχιστον, μέχρι και το τέλος του Νοέμβρη από άκρη σε άκρη [...]

Popularity: 61% [?]

* Τυλίγουμε μία πατάτα σε αλουμινόχαρτο τη βάζουμε σε κατσαρολάκι και τη φουρνίζουμε για 45 λεπτά.
* Φιλετάρουμε το μπαρμπούνι και βάζουμε κάθε φέτα σε μία λεπτή φέτα ψωμιού.
* Σοτάρουμε 1 σκόρδο με τη φλούδα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφού ξεφλουδίσουμε 1 – 2 ώριμες ντομάτες, τις προσθέτουμε κονκασέ με λίγο αλάτι, λευκό πιπέρι λίγο τζίντζερ και [...]

Popularity: 21% [?]

Εδώ έχουμε μια φινετσάτη συνταγή που εγώ προσωπικά την έχω δοκιμάσει κάπως έτσι από τον κο Λαζάρου στο Βαρούλκο. Είναι μια απλή και πεντανόστιμη σαρακοστιανή συνταγή. Δοκιμάστε τη, την τελευταία Κυριακή πριν το Πάσχα με αγαπημένους σας ανθρώπους.
* Ανακατεύουμε λάδι με ζωμό ψαριού, λευκό κρασί, τα αυγά από τη κολοχτύπα, σκόρδο [...]

Popularity: 48% [?]

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΣΑΦΡΑΝ & ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΕΛΙΕΣ

Το να δηλώνει ένα ξενοδοχείο ότι είναι <BOUTIQUE> είναι το μόνο εύκολο.
Το να είναι όμως, είναι κομμάτι δύσκολο.
Με χαρά σας ενημερώνουμε, ότι το VENETO εδώ και μία εβδομάδα πιστοποιήθηκε  και επίσημα ως <boutique hotel>. Από τα ελάχιστα luxurious boutique hotels στη Κρήτη. Αυτοί βέβαια που το έχουν [...]

Popularity: 36% [?]

Καλή η Πάτρα και η Βενετία, αλλά εγώ προτιμώ τα λιγότερο γνωστά καρναβάλια όπως αυτό στη Θράκη ή το δικό μας στο Ρέθυμνο. Κι αυτό γιατί ο κόσμος εδώ δεν νιώθει παραγκωνισμένος από τη πολυκοσμία και τα κανάλια. Δεν είναι ξένος.
Ελάτε και χαρείτε τη παρέλαση με τα άρματα. Ξεχυθείτε στα γραφικά σοκάκια της παλιάς πόλης [...]

Popularity: 43% [?]